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Recette Lemon cake (Gâteau au citron)

  • 3 œufs

  • 150 g de farine

  • 150 g de beurre

  • 150 g de sucre

  • 2 citrons

  • 5 Cuillérées à Soupe de Sucre Glace

Préchauffage Four 180°

  1. Battre les œufs avec le sucre pendant quelques minutes afin de doubler le volume.

  2. Ajouter la farine et le beurre fondu.

  3. Prélever les zestes de citron et ajoutez-les à la préparation.

  4. Bien mélanger pour obtenir une pâte lisse et verser le tout dans un moule à cake. Enfourner 45 mn environ à surveiller.

  5. Presser le jus des citrons. Réserver.

  6. Dans un bol verser le sucre glace avec assez de jus de citron et mélanger pour obtenir une pâte homogène.

  7. Lorsque le cake est cuit, verser dessus le jus de citron restant en faisant des trous à l’aide d’un cure-dents par exemple, afin de l’imbiber.

  8. Démouler le cake. Une fois refroidi, verser le glaçage au citron

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